Faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen

2.      Faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen

Menurut Kolter, Philip, Keller, Kevin Lane factor yang mempengaruhi perilaku konsumen sebagai berikut :

• Faktor budaya

Budaya, sub-budaya, dan kelas sosial sangat penting bagi perilaku pembelian. Budaya merupakan penentu keinginan dan perilaku pembentuk paling dasar. Anak-anak yang sedang tumbuh mendapatkan seperangkat nilai, persepsi, preferensi, dan perilaku dari keluarga dan lembaga-lembaga penting lainnya.

Masing-masing budaya terdiri dari sejumlah sub-budaya yang lebih menampakkan identifikasi dan sosialisasi khusus bagi para anggotanya. Sub-budaya mencakup kebangsaan, suku, agama, ras, kelompok bagi para anggotanya. Ketika sub-budaya menjadi besar dan cukup makmur, perusahaan akan sering merancang program pemasaran yang cermat disana.

• Faktor social

Selain faktor budaya, perilaku konsumen di pengaruhi oleh faktor-faktor sosial, seperti kelompok acuan, keluarga, peran, dan status sosial. Kelompok acuan terdiri dari semua kelompok yang memiliki pengaruh langsung atau tidak langsung terhadap sikap atau perilaku orang tersebut.

Keluarga meruapkan organisasi pembelian konsumen yang paling penting dalam masyarakat dan para anggota keluarga menjadi kelompok acuan primer yang paling berpengaruh.

·         Peran dan status sosial seseorang menunjukkan kedudukan orang itu setiap kelompok sosial yang ia tempati. Peran meliputi kegiatan yang diharapkan akan dilakukan oleh seseorang. Masing-masing peran menghasilkan status.

Contoh, seorang yang memiliki peran sebagai manajer dan status yang lebih tinggi dari pegawai kantor, dimana ia juga memiliki banyak keluarga dan anak, tentu ia akan tertarik dengan produk mobil dari Toyota, karena ada kesesuaian antara kebutuhan dan keunggulan Toyota sebagai mobil keluarga ideal terbaik Indonesia, ia bahkan juga bisa membeli pakaian mahal dan juga keluarganya, membeli rumah besar untuk keluarganya dan lain-lain.

• Faktor pribadi

Keputusan membeli juga di pengaruhi oleh karakteristik pribadi. Karakteristik tersebut meliputi usia dan tahap dalam siklus hidup, pekerjaan, keadaan ekonomi, kepribadian dan konsep diri, juga nilai dan gaya hidup pembeli.

·         • Faktor Psikologi

Titik awal untuk memahami perilaku konsumen adalah adanya rangsangan pemasaran luar seperti ekonomi, teknologi, politik, budaya. Satu perangkat psikologi berkombinasi dengan karakteristik konsumen tertentu untuk menghasilkan proses keputusan dan keputusan pembelian. Tugas pemasar adalah memahami apa yang terjadi dalam kesadaran konsumen antara datangnya rangsangan pemasaran luar dengan keputusan pembelian akhir. Empat proses psikologis (motivasi, persepsi, ingatan dan pembelajaran) secara fundamental, mempengaruhi tanggapan konsumen terhadap rangsangan pemasaran.

·         Sedangkan menurut James F. Engel – Roger D Blackwell-Paul W. Miniart dalam saladin terdapat tiga faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen yaitu :

1. Pengaruh lingkungan, terdiri dari budaya, kelas sosial, keluarga dan situasi. Sebagai dasar utama perilaku konsumen adalah memahami pengaruh lingkungan yang membentuk atau menghambat individu dalam mengambil keputusan berkonsumsi mereka. Konsumen hidup dalam lingkungan yang kompleks, dimana perilaku keputusan mereka dipengaruhi oleh keempat faktor tersebut diatas.

2. Perbedaan dan pengaruh individu, terdiri dari motivasi dan keterlibatan, pengetahuan, sikap, kepribadian, gaya hidup, dan demografi. Perbedaan individu merupkan faktor internal (interpersonal) yang menggerakkan serta mempengaruhi perilaku. Kelima faktor tersebut akan memperluas pengaruh perilaku konsumen dalam proses keputusannya.

3. Proses psikologis, terdiri dari pengolahan informasi, pembelajaran, perubahan sikap dan perilaku. Ketiga faktor tersebut menambah minat utama dari penelitian konsumen sebagai faktor yang turut mempengaruhi perilaku konsumen dalam penambilan keputusan pembelian.

·         Daftar pustaka

• Kolter, Philip, Keller, Kevin Lane. 2006. Marketing Management: Twelfth Edition. New Jersey: Pearson Education, inc.

• Menurut James F. Engel – Roger D. Blackwell – Paul W. Miniard dalam Saladin (2003 : 19)

·         http://ratni_itp.staff.ipb.ac.id/2012/06/07/faktor-faktor-yang-mempengaruhi-perilaku-konsumen/

·         http://ryu-fkm10.web.unair.ac.id/artikel_detail-36440-Marketing-Perilaku%20Konsumen.html

Pengertian Perilaku Konsumen & Manfaat Mempelajari

1.      Pengertian Perilaku Konsumen Menurut Para Ahli

• Menurut Loudon dan Bitta (1995)

Mencakup proses pengambilan keputusan dan kegiatan yang dilakukan konsumen secara fisik dalam pengevaluasian, perolehan, penggunaan dan mendapatkan barang atau jasa.

• Menurut Engel, Blackwell dan Miniard (1995)

Pemahaman terhadap perilaku konsumen mencakup pemahaman terhadap tindakan yang langsung dilakukan konsumen dalam mendapatkan, mengkonsumsi dan menghabiskan produk dan jasa, serta termasuk proses keputusan yang mendahului dan mengikuti tindakan tersebut.

• Menurut Hawkins, Best dan Coney (2007)

Merupakan studi tentang bagaimana individu, kelompok atau organisasi melakukan proses pemilihan, pengamanan, penggunaan dan penghentian produk, jasa, pengalaman atau ide untuk memuaskan kebutuhannya terhadap konsumen dan masyarakat.

• Menurut Schiffman dan Kanuk (2007)

Merupakan studi yang mengkaji bagaimana individu membuat keputusan membelanjakan sumber daya yang tersedia dan dimiliki (waktu, uang dan usaha) untuk mendapatkan barang atau jasa yang akan dikonsumsi.

Manfaat Mempelajari Perilaku Konsumen

• Dalam pasar yang semakin intensif  tingkat persaingannya, tuntutan konsumen yang semakin tinggi dan sangat ingin diperlakukan secara khusus, pemahaman akan konsumen begitu tinggi. Untuk itu sangatlah dibutuhkan pengetahuan tentang perilaku konsumen demi memuaskan konsumen dan memenangkan persaingan.
• Pemahaman terhadap perilaku konsumen sangat bermanfaat untuk kepentingan penyusunan strategi dan bauran pemasaran. Melalui pemahaman terhadap psikografis konsumen dan juga perilaku penggunaan, pemasar dapat melakukan segmentasi berdasarkan variabel tersebut. Berdasarkan sikap konsumen, pemasar dapat menyusun strategi promosi, khususnya iklan secara tepat.
• Manfaat mempelajari perilaku konsumen bagi perusahaan adalah memungkinkan perusahaan memahami dengan tepat kebutuhan dan keinginan pelanggannya sehingga dapat membantunya untuk memuaskan pelanggan, menerapkan konsep pemasaran dan memperluas legitimasi ke masyarakat (Sheth & Mittal, 2004).

  Daftar pustaka
• Kolter, Philip, Keller, Kevin Lane. 2006. Marketing Management: Twelfth Edition. New Jersey: Pearson Education, inc.
• Menurut James F. Engel – Roger D. Blackwell – Paul W. Miniard dalam Saladin (2003 : 19)

·         http://ratni_itp.staff.ipb.ac.id/2012/06/07/faktor-faktor-yang-mempengaruhi-perilaku-konsumen/

·         http://ryu-fkm10.web.unair.ac.id/artikel_detail-36440-Marketing-Perilaku%20Konsumen.html

Jurnal tentang perilaku konsumen terhadap pembelian suatu barang/merek/brand

PERILAKU KONSUMEN

TERHADAP KOPI TUBRUK DAN KOPI INSTAN

DI KECAMATAN PEJAGOAN

KABUPATEN KEBUMEN

Laila Yuni Rukhbaniyah, Dyah Panuntun Utami dan Istiko Agus Wicaksono

Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian

Universitas Muhammadiyah Purworejo

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: 1) gambaran tentang konsumsi

kopi tubruk dan kopi instan di Kecamatan Pejagoan Kabupaten Kebumen, 2)

sikap dan keputusan konsumen dalam mengkonsumsi kopi tubruk dan kopi instan

berdasarkan atribut (aroma, rasa, harga, kemasan, warna dan merek), dan 3)

adanya hubungan karakteristik konsumen (umur, tingkat tingkat pendapatan,

tingkat pendidikan, pekerjaan dan tempat tinggal) dengan konsumsi kopi tubruk

dan kopi instan. Jumlah sampel dalam penelitian adalah 30 responden. Penelitian

menggunakan metode analisis deskriptif dan analisis fishbein.Pemilihan lokasi

penelitian dilakukan secara purposive dan pengambilan sampel secara judgement

sampling.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik umum konsumen kopi

tubruk dan kopi instan di Kecamatan Pejagoan digambarkan melalui beberapa

sebaran. Menurut sebaran umur, sebagian besar responden berada pada rentang

umur 24 – 40 tahun. Menurut tingkat pendapatan perbulan antara Rp 260.000 –

2.500.000. Menurut sebaran tingkat pendidikan, 56,67 persen merupakan lulusan

SMP. Menurut sebaran pekerjaan, sebanyak 53,33 persen bekerja sebagai buruh.

Menurut sebaran tempat tinggal, 50 persen tinggal di desa dan 50 persen tinggal di

perkotaan.

Responden dalam melakukan keputusan pembelian melalui beberapa tahap

keputusan pembelian, yaitu pengenalan kebutuhan, proses pembelian dan pasca

pembelian. Hasil analisis sikap konsumen (Ao) terhadap kopi tubruk dan kopi

instan dapat diketahui bahwa atribut yang sangat penting adalah rasa, aroma,

warna, dan kemasan. Hasil analisis sikap (Ao) yang diperoleh kopi tubbruk Kapal

Api lebih tinggi dibanding Djempol yaitu 19,12. Hal ini berarti kopi tubruk Kapal

Api sangat positif disukai responden sedangkan kopi tubruk Djempol disukai

responden dengan positif. Hasil analisis sikap (Ao) kopi instan ABC Mocca lebih

tinggi dibanding Kapal Api Mocha yaitu 23,24. Hal ini menunjukkan kopi instan

ABC mocca sangat positif disukai responden sedangkan Kapal Api mocha disukai

responden dengan positif.

Kata Kunci: Perilaku Konsumen, Sikap, Kopi Tubruk dan Kopi Instan

PENDAHULUAN

Kopi merupakan minuman kegemaran di hampir setiap negara di dunia

termasuk Indonesia. Seiring dengan majunya zaman, kehidupan manusia ikut

berubah segala sesuatunya menginginkan serba cepat atau instan. Termasuk

dengan minuman kopi yang sudah mulai serba instan. Hal ini disebabkan karena

semakin kompleksnya aktivitas manusia yang cenderung menuntut kepraktisan

menyebabkan adanya perubahan perilaku konsumen yang dulunya mengkonsumsi

kopi tubruk, sekarang beralih mengkonsumsi kopi instan. Perubahan perilaku

konsumen dalam membeli suatu produk atau jasa bukan hanya disebabkan oleh

aktivitas manusia yang semakin kompleks, tetapi dipengaruhi juga oleh budaya,

sosial, kepribadian dan kejiwaan (Kotler, 1997).

Masyarakat Kabupaten Kebumen bukan hanya penikmat kopi tubruk tetapi

juga kopi instan. Selain aroma kopi yang selalu menggoda siapa saja, minum kopi

juga sangat nikmat sehingga disukai oleh banyak kalangan baik dari segi umur,

strata sosial, karena mengikuti perubahan bahkan sudah menjadi gaya hidup.

Kedua kopi tersebut mempunyai cita rasa yang berbeda serta mempunyai

keunggulan yang berbeda pula. Kopi tubruk merupakan kopi tradisional yang

umumnya lebih keras karena bubuk kopi murni yang langsung diseduh dengan air

mendidih, teksturnya lebih kasar, lebih banyak mengandung ampas, aroma kopi

yang lebih menyengat, mempunyai efek samping yang lebih tinggi serta tingkat

kekentalan yang bisa disesuaikan dengan lidah penikmatnya. Sedangkan kopi

instan merupakan kopi yang sudah siap saji serta sudah mengandung takaran

tertentu. Kopi instan mempunyai aroma yang harum, tidak banyak mengandung

ampas serta memiliki berbagai varian rasa (Dewi, 2012).

Kecamatan Pejagoan adalah kecamatan yang budaya masyarakatnya

cenderung sudah mengalami pergeseran dari budaya pedesaan ke arah budaya

perkotaan. Masyarakat kota cenderung menginginkan produk cepat saji dan

instan. Kopi tubruk adalah minuman kopi yang dinilai kurang praktis terutama

dari cara penyajian karena harus menambahkan gula jika akan menyeduh. Kopi tubruk menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia adalah minuman kopi yang dibuat dengan cara memasukkan kopi dan gula ke dalam gelas lalu dituang air panas. Kopi instan yang akan diteliti adalah Kapal Api Mocha dan ABC Mocca yaitu kopi dengan campuran gula, susu dan coklat dimana varian tersebut merupakan varian rasa baru yang berbeda dengan kopi instan yang lain. Sedangkan kopi tubruk yang akan diteliti adalah kopi tubruk Kapal Api dan kopi tubruk merek Djempol. Kopi Djempol merupakan kopi yang diproduksi di Kabupaten Kebumen yaitu di Kecamatan Kebumen dan sudah lama dikenal oleh masyarakat Kebumen. Konsumen kopi tubruk yang mulai berkurang serta banyaknya konsumen yang memilih kopi instan mendorong peneliti untuk mengetahui perilaku konsumen kopi di Kecamatan Pejagoan.

METODE PENELITIAN

A. Metode Penelitian

Penelitian ini dimaksudkan untuk meneliti masalah yang terjadi pada

masa sekarang dan aktual, maka dalam penelitian ini menggunakan metode

deskriptif analisis. Dalam penelitian ini data yang dikumpulkan mula-mula

disusun, dijelaskan dan kemudian dianalisis (Surachmad, 1990).

B. Metode Analisis

1. Fiesbein’s Attitude Model atau Analisis Indek Sikap

Merupakan model analisis yang digunakan untuk mengetahui

bagaimana sikap konsumen terhadap kopi tubruk dan kopi instan.

Model ini digambarkan sebagai berikut (Sumarwan, 2004):

n

Ao = Σ bi ei

i = 1

Keterangan :

Ao = Keseluruhan sikap terhadap suatu objek.

bi = Kepercayaan seseorang terhadap atribut (i) yang ada pada

suatu objek.

ei = Penilaian (evaluasi) seseorang terhadap atribut (i) yang ada

pada suatu obyek.

n = Jumlah atribut yang dimiliki objek

Data tentang kepercayaan dan keyakinan diukur dengan skala likert yaitu +3, +2, +1, 0, -1, -2, -3.

Kopi tubruk yang diteliti adalah kopi Kapal Api dan Kopi Djempol.

Kopi instan yang diteliti adalah Kapal Api Mocha dan ABC Mocca.

2. Chi Square Test

Metode ini digunakan untuk mengetahui apakah ada hubungan

antara sikap konsumen dengan karakteristiknya.

Rumus yang dipakai (Samsubar, 1986) :

X2 =   

e i j

Keterangan :

X2 = Nilai Chi Square

o i j = Frekuensi hasil observasi pada baris ke i dan kolom ke j.

e i j = Nilai harapan eksperimen yang dilakukan pada baris ke i

dan kolom ke j

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Sikap dan Keputusan Konsumen dalam Mengkonsumsi Kopi Tubruk

dan Kopi Instan

1. Analisis Multiatribut Fishbein

Analisis Sikap Konsumen kopi tubruk dan kopi instan

menggunakan model Multiatribut Fishbein (Ao).

Tabel 1

Skor Sikap (Ao) Terhadap Kopi Tubruk (n=30)

No	Atribut	Skor Evaluasi Kepentingan (ei)	Skor Kepercayaan (bi)
			Kopi Tubruk
			Kapal Api		Djempol
			bi	bi.ei	bi	bi.ei
1	Aroma	2,10	2,03	4,26	0,37	0,78
2	Rasa	2,70	1,57	4,24	0,06	0,16
3	Harga	1,23	1,53	1,88	0,87	1,07
4	Kemasan	1,90	1,70	3,23	1,00	1,90
5	Warna	1,76	1,90	3,34	1,03	1,81
6	Merek	1,33	1,63	2,17	0,93	1,24
Total (ei.bi)				19,12		6,96

Sumber: Analisis Data Primer (2012)

Perhitungan skor sikap terhadap kopi tubruk pada Tabel 1 menunjukkan bahwa kopi tubruk Kapal Api memiliki skor sikap lebih tinggi dibandingkan kopi tubruk Djempol yaitu sebesar 19,12. Hal ini berarti secara keseluruhan kopi tubruk Kapal Api lebih disukai oleh responden di Kecamatan Pejagoan. Dilihat dari enam atribut yang memiliki skor kepercayaan tertinggi, maka kopi tubruk Kapal Api

memiliki keunggulan pada atribut aroma, rasa dan warna sedangkan pada

kopi tubruk Djempol memiliki keunggulan pada atribut kemasan, warna dan merek.

Tabel 2.

Skor Sikap (Ao) Terhadap Kopi Instan (n=30)

No	Atribut	Skor Evaluasi Kepentingan (ei)	Skor Kepercayaan (bi)
			Kopi Tubruk
			K.A Mocha		ABC Mocca
			bi	bi.ei	bi	bi.ei
1	Aroma	2,20	1,67	3,67	2,83	6,23
2	Rasa	2,67	1,63	4,35	3,10	8,28
3	Harga	1,53	1,27	1,94	1,27	1,94
4	Kemasan	2,00	1,43	2,86	1,43	2,86
5	Warna	1,57	1,23	1,93	1,33	2,09
6	Merek	1,80	1,27	2,28	1,30	2,34
Total (ei.bi)				17,03		23,74

Sumber: Analisis Data Primer (2012)

Hasil perhitungan skor sikap pada Tabel 2 menunjukkan bahwa responden di Kecamatan Pejagoan lebih menyukai kopi instan ABC Mocca dengan skor 23,74 dibanding Kapal Api Mocha dengan skor 17,03Dilihat dari enam atribut, maka kopi instan ABC Mocca memiliki keunggulan pada rasa, aroma dan kemasan sedangkan kopi instan Kapal Api Mocha memiliki keunggulan pada

atribut rasa, aroma dan kemasan.

B. Hubungan Karakteristik Responden dengan Konsumsi Kopi tubruk

dan Kopi Instan

Tabel 3.

Hubungan Karakteristik Responden dengan Konsumsi

Kopi Tubruk dan Kopi Instan

No	Karakteristik Responden	Koefisien Korelasi Chi Square (X2) Konsumsi Kopi Tubruk dan Kopi Instan
		X2	df	Signifikan
1	Umur	2,143	1	0,143
2	Tingkat Pendapatan	0,144	1	0,705
3	Tingkat Pendidikan	0,136	1	0,713
4	Pekerjaan	0,136	1	0,713
5	Tempat Tinggal	6,533	1	0,011*

Sumber : Analisis Data Primer (2012)

Keterangan : X2 tabel = 3,841

α = 0,05

1. Umur

Hasil analisis Chi square pada Tabel 3 menunjukkan nilai X2 =

2,143 dan lebih kecil dari 3,841 (X2 hitung < X2 tabel), maka hipotesis

yang menyatakan ada hubungan antara umur dengan konsumsi kopi

tubruk dan kopi instan ditolak yang berarti Ho diterima. Umur responden

di Kecamatan Pejagoan tidak mempunyai hubungan dengan konsumsi

kopi tubruk dan kopi instan dikarenakan responden yang mengkonsumsi

kopi tubruk dan kopi instan di Kecamatan Pejagoan berasal dari berbagai

umur baik yang muda ataupun tua.

2. Tingkat Pendapatan

Hasil analisis pada Tabel 3, nilai X2 = 0,144 dan lebih kecil dari

3,841 (X2 hitung < X2 tabel), maka hipotesis yang menyatakan ada

hubungan antara tingkat pendapatan dengan konsumsi kopi tubruk dan

kopi instan ditolak yang berarti Ho diterima. Hal ini dikarenakan

responden yang mengkonsumsi kopi baik tubruk maupun instan di

Kecamatan Pejagoan tidak hanya yang berpendapatan tinggi atau pun rendah dan harga kopi juga sangat terjangkau sehingga semua responden

mampu membeli walaupun harganya naik.

3. Tingkat Pendidikan

Hasil analisis pada Tabel 3, nilai X2 = 0,136 dan lebih kecil dari

3,841 (X2 hitung < X2 tabel), maka hipotesis yang menyatakan ada

hubungan antara tingkat pendidikan dengan konsumsi kopi tubruk dan

kopi instan ditolak yang berarti Ho diterima. Responden kopi di

Kecamatan Pejagoan berasal dari berbagai tingkat, baik umur,

pendapatan, pekerjaan ataupun tingkat pendidikan. Responden yang

mengkonsumsi kopi di Kecamatan Pejagoan terdiri dari tingkat SMP dan

SMA, hal itu menunjukkan bahwa konsumsi kopi tidak terikat pada

pendidikan tertentu karena kopi bisa dinikmati oleh semua kalangan baik

pendidikan rendah maupun tinggi.

4. Pekerjaan

Hasil analisis pada Tabel 3, nilai X2 = 0,136 dan lebih kecil dari

3,841 (X2 < X2 tabel), maka hipotesis yang menyatakan ada hubungan

antara pekerjaan dengan konsumsi kopi tubruk dan kopi instan ditolak

yang berarti Ho diterima. Hal ini dikarenakan responden yang

mengkonsumsi kopi di Kecamatan Pejagoan memiliki pekerjaan yang

berbeda-beda baik wiraswasta ataupun yang hanya bekerja sebagai

buruh.

5. Tempat Tinggal

Hasil analisis pada Tabel 3, nilai X2 = 6,533 dan lebih besar dari

3,841 (X2 hitung > X2 tabel), maka hipotesis yang menyatakan ada

hubungan antara tempat tinggal dengan konsumsi kopi tubruk dan kopi

instan diterima yang berarti Ho ditolak. Perbedaan tempat tinggal di

Kecamatan Pejagoan menyebabkan perbedaan pola pikir yaitu antara

responden yang tinggal di kota ataupun yang tinggal di desa. Responden

yang tinggal di kota tidak mudah terpengaruh oleh masukan-masukan

dari luar karena penduduk kota memiliki tingkat pendidikan yang lebih

tinggi, lebih berpikir kritis sehingga mereka akan berpikir terlebih dahulu mengenai dampak positif ataupun negatif jika ada masukan-masukan dari

luar.

PENUTUP

A. Simpulan

1. Karakteristik umum responden kopi tubruk dan kopi instan di Kecamatan

Pejagoan digambarkan melalui beberapa sebaran. Menurut sebaran umur,

sebagian besar responden kopi tubruk dan kopi instan berumur 24 – 55

tahun. Menurut sebaran jenis kelamin 100% responden berjenis kelamin

laki-laki. Menurut sebaran tingkat pendapatan, pendapatan responden

antara Rp 260.000 – Rp 2.500.000 dengan tingkat pendidikan SMP

sebesar 56,67% dan SMA sebesar 43,33% yang bekerja sebagai buruh

dan wiraswasta.

2. Pembelian kopi tubruk dan kopi instan oleh responden dilakukan terlebih

dahulu melalui tahap-tahap dalam proses keputusan pembelian, yaitu

pengenalan kebutuhan, proses pembelian dan pasca pembelian. Tahap

pengenalan kebutuhan sebanyak 30,12% responden termotivasi oleh

kebiasaan. Sebanyak 25,30% karena jaminan kepuasan dan sebanyak

13,25% karena harga terjangkau. Sebagian besar responden

mengkonsumsi kopi ≥ 5 tahun yaitu sebanyak 60%. Tahap proses

pembelian, sebanyak 86,67% responden melakukan pembelian kopi di

warung-warung yang mudah dijumpai dan faktor yang mempengaruhi

responden mengkonsumi kopi sebagian besar adalah diri sendiri yaitu

sebanyak 90%. Sedangkan proses keputusan konsumsi kopi oleh

responden yaitu tergantung kebutuhan sebanyak 83,33%. Tahap pasca

pembelian, sebanyak 30% responden merasa puas setelah mengkonsumsi

kopi yang telah dibeli, sebanyak 96,67% tetap melakukan pembelian

meskipun harga kopi mengalami kenaikan dan sebanyak 96,67%

responden menganggap bahwa harga kopi tidak mahal.

3. Hasil analisis sikap konsumen terhadap kopi tubruk dan kopi instan

menunjukkan bahwa atribut yang sangat penting adalah rasa, aroma,

warna dan kemasan. Atribut yang kurang penting adalah harga dan merek. Nilai sikap (Ao) yang diperoleh kopi tubruk Kapal Api lebih

tinggi dibanding kopi tubruk Djempol yaitu 19,12. Hal ini berarti kopi

tubruk Kapal Api lebih disukai oleh responden secara positif. Nilai sikap

(Ao) kopi instan ABC Mocca lebih tinggi dibanding kopi instan Kapal

Api Mocha yaitu 23,74. Ini berarti kopi instan ABC Mocca lebih disukai

responden secara positif.

4. Hasil uji Chi Square (X2) menunjukkan bahwa tidak ada hubungan antara

umur, tingkat pendapatan, tingkat pendidikan dan pekerjaan dengan

konsumsi kopi tubruk dan kopi instan. Tempat tinggal mempunyai

hubungan dengan konsumsi kopi tubruk dan kopi instan karena

perbedaan pola pikir antara responden yang tinggal di kota dengan di

desa serta perbedaan selera dalam mengkonsumsi kopi.

SARAN

1. Produsen kopi tubruk maupun instan sebaiknya memperhatikan dan

meningkatkan kualitas rasa karena menurut konsumen, atribut rasa

merupakan atribut yang paling penting.

2. Produsen kopi tubruk maupun instan sebaiknya menjaga kualitas produk

agar responden tidak beralih pada merek lain.

3. Produsen kopi perlu melakukan riset pasar yang menyeluruh untuk

mengetahui pangsa pasar baik kopi tubruk maupun kopi instan.

4. Produsen kopi tubruk Djempol sebaiknya lebih memperhatikan dan

meningkatkan kualitas yaitu dari segi rasa dan aroma.

DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2008. Teknologi Budidaya Kopi Poliklonal. Jakarta: Balai Besar

Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian.

Arikunto, Suharsimi. 2006. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik.

Jakarta: PT. Rineka Cipta.

Sumber : http://ejournal.umpwr.ac.id/index.php/surya-agritama/article/view/339/360